🐟 Kaynatarak Domates Salçası Nasıl Yapılır

Kaynama domates salçası nasıl yapılır? Salça Yapımı ( Kaynatarak) Tarifi Nasıl Yapılır? Domatesler yıkanır gelişi güzel kesilerek büyük tencereye konur, üzerine kırmızı biberler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır,gelişi güzel kesilerek domateslere ilave edilir, arada karıştırarak iyice yumuşayıncaya yaklaşık 1 saat kadar pişirilir ve blender ile iyice ezilir. Domates salçasını güneşte kuruması için üzerini ince bir tülbent ile örterek ara sıra tahta kaşık yardımı ile karıştırın. En geç 1 haftada domates salçanızı kullanıma hazır hale gelecektir. Ayrıca, domates püresini tencere içinde kaynatarak vede tuz ekleyerek salça haline getirebilirsiniz. Salça Yapımı ( Kaynatarak) Tarifi Nasıl Yapılır? Domatesler yıkanır gelişi güzel kesilerek büyük tencereye konur, üzerine kırmızı biberler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır,gelişi güzel kesilerek domateslere ilave edilir, arada karıştırarak iyice yumuşayıncaya yaklaşık 1 saat kadar pişirilir ve blender ile iyice Evde Salça Nasıl Yapılır? Evde salça yapmak için etli domatesten ziyade mutlaka armut domates tercih edin. Özellikle seçeceğiniz domatesin yassı olması son derece önemlidir. Salça için gerekli olan malzemeler ise şu şekildedir; 15 kilo domates. 200 gram kaya tuzu. Yarım su bardağı zeytinyağı. cI9XuH. Sonhabarın gelmesiyle birlikte kadınlar, tarlalarından ve bahçelerinden topladıkları domatesleri binbir emekle salça haline getiriliyor. domates salçası" için de yoğun mesai harcayan maharetli eller, tarlalardan topladıkları domatesleri doğradıktan sonra sulanması için bir gün bekletiyor. Daha sonra filelere konulan domateslerin, erkeklerin de yardımıyla ezilerek suyu çıkarılıyor. Büyük kazanlarda odun ateşinde kaynatılarak koyulaşan domates suyu, salçaya dönüştükten sonra cam kavanozlara konularak kış mevsimi için saklanıyor. İyi bir domates salçası yapmak için öncelikle iyi domatesler tercih edilmelidir. Önce yıkanan domatesler 4 parçaya bölünür. İyi bir salça yapmanın en önemli maddesi Kaya tuzu kullanmaktır. domateslerin içine metal kaşık sokmayın ve tahta kaşık kullanın. Metal aşık salçanın ilerde bozulmasına yol açabilir. Domates salçası yapmak için hangi malzemeler kullanılır? İşte domates salçası malzemeleri 20 kilo domates 200 gram kaya tuzu Yarım çay bardağı zeytinyağı Domates salçası hazırlanışı Domates salçası yapmak için iki yöntem kullanılır. Birinci yöntem güneşte kurutularak yapılan salça, diğeri ise kaynatılarak yapılan salçadır. Şimdi kaynatarak domates salçası nasıl yapılır onu izah edelim. 1- Domatesleri bol su ile yıkayın. Sonrasında yeşil kısımlarını ayıklayın ve irice doğrayıp aralarına kaya tuzu serpin. Kat kat dizdikten sonra bir kaba koyun ve 6-8 saat kadar bekletin. 2- Domateslerin altında biriken suyu süzün, bu su salçanızın kıvamını ve lezzetini bozacaktır. 3- Domatesleri elinizle sıkarak karıştırın ve yine 2-3 saat kadar bekletin. Bu aşamada domatesler özünü iyice bırakacaktır. 4- Bir kevgir ya da süzgeç yardımı ile domatesleri ovarak süzün. Süzgeç üzerinde biriken çekirdek ve posayı atın. Bu aşamada kalan kısmı salça haline getirmek için domateslerin tadına bakarak kaya tuzu ilave edebilirsiniz. Sofra tuzu domateslerinizin sulanmasına neden olacaktır. 5- Ocağa alın ve tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirmeye başlayın. Bu noktada metal kaşık kullanmanız yine domateslerinizin sulanmasına neden olacaktır. Dibinin tutmaması için sık sık karıştırarak domates püresini yoğunlaştırın. 6- Kıvam alan püreyi sıcak şekilde kaynatılmış kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatın. Ardından bir gece ters bekletin. 7- Salçayı kullanmak için açtığınızda havayla temasını kesmek için üzerine bir parmak kadar sıvı yağ ilave edin.

kaynatarak domates salçası nasıl yapılır